Antwort
Frage: Flüssig mit GOLD prämierter Honig, jetzt kristallin- kann er noch mit Auszeichnung verkauft werden
Antwort: Es erheben sich keine Bedenken, wenn der Honig sich auch jetzt in einwandfreiem Zustand befindet; d.h. feinkristallin, nicht fließend, entmischt oder in der Kandierung zu hart oder mit spürbaren Kristallen. Ferner müßten die Wasser- und Invertasewerte entsprechen.
Dr. A. Schulz